Barmanii servesc la bar băuturi alcoolice şi nealcoolice si sfătuiesc clienţii în alegerea vinurilor. Se ocupa de aprovizionarea cu bauturi de diferite sortimente, cu prepararea si servirea lor intr-un local de alimentatie publica (restaurant, bar, bufet).

Barmanii fac propuneri de aprovizionare a barului cu sortimente de bauturi variate si in cantitati suficiente fata de cerintele consumului, gestioneaza bauturile, utilajul si inventarul de servire.